Neohodnoceno

5. Element

Sekt 5. Element je navržen z odrůd Muškát Moravský, Muller Thurgau a Muškát Žlutý. Je stvořen jako lehký šťavnatý sekt s nevtíravým muškátovým aroma s citrusovými tóny.

Skladem (> 5 ks)
Kód: 458
Značka: Jiří Uherek
350 Kč
Kategorie: Kategorie vín
Příležitost: Sommelier, Svůdník, Raritka
Barva: Bílé
Typ: Šumivá vína
Suchost: Extra dry
element sekt uherek
Novinka

Oblast: Morava

Podoblast: Mikulovská

Kategorie: Jakostní šumivé víno

Ročník: 2020

Obsah: 0,75l

Analytika:
tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 15,8/l, 7,8g/l, 11,0%

Charakteristika:

Sekt 5. Element je navržen z odrůd Muškát Moravský, Muller Thurgau a Muškát Žlutý. Je stvořen jako lehký šťavnatý sekt s nevtíravým muškátovým aroma s citrusovými tóny. Pikantní kyselinka je osvěžena nižším zbytkovým cukrem, který jen podporuje hravost kupáže a v chuti nic nezastírá. Je skvělý pro letní osvěžení a výborně doplňuje lehké dezerty a paštiky.

uherek

Vinařství Bojanovský sklep Uherek se nachází v malebné obci Dolní Bojanovice ve Slováckém Podluží. Majitel a technolog v jedné osobě, Ing. Jiří Uherek, založil vinařství v roce 2007. Po absolvování oboru vinařství na MZLU v Brně postupně rozšiřuje plochy vinic a snaží se tak přenést maximum potenciálu jejich vynikajících poloh do svých vín. Orientace vinohradů, rozmanité půdní podmínky a specifické mikroklima vtiskují vínům osobitý charakter. 

Kombinací tradičních postupů výroby s moderními technologiemi přenáší charakter vinice, ročníku a odrůdy do vína. Tvoří vína odrůdová a 4 druhy cueveé, které má zatříděné pod zemskými živly. U odrůdových vín se jedná především o typicky květinový Ryzlink rýnský, kořenité Veltlínské zelené nebo také extraktivní Rulandské bílé. 

Pro udržení výjimečnosti a záruky originality využívá při výrobě starých technologií, často v kombinaci s novými poznatky. Vyrábí tak především kvalitní přívlastková vína se svěží kyselinkou a výrazným aroma, ale stejně tak využívá klasických metod, jakou jsou „Surlie“ a spontánní kvašení.

Cílem je nabídnout nezapomenutelný zážitek pocházející z moravských vinic s redukovanou sklizní.

Jiří Uherek