Neohodnoceno

Secco

MÜLLER THURGAU & MUŠKÁT MORAVSKÝ & Pálava. Lehké a šťavnaté perlivé víno složené z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský a Pálava.

Skladem (> 5 ks)
Kód: 332
Značka: Jiří Uherek
209 Kč
Kategorie: Kategorie vín
Příležitost: Hospodář, Raritka
Barva: Bílé
Typ: Perlivá vína
Suchost: Suché
secco uherek
Tip

Oblast: Morava

Podoblast: Velkopavlovická

Kategorie: Moravské zemské 

Ročník: 2020

Obsah: 0,75l

Analytika:
tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 8,0/l, 6,8g/l, 11,0%

Charakteristika:
Lehké a šťavnaté perlivé víno složené z odrůd Müller Thurgau, Muškát moravský a Pálava. Na první dojem ve vůni zaujmou citrusovo broskvové tóny.  Nízký zbytkový cukr jen podporuje svěží projev chuti. Ideální je podchlazené na horké letní dny nebo pro každodenní osvěžení.

uherek

Vinařství Bojanovský sklep Uherek se nachází v malebné obci Dolní Bojanovice ve Slováckém Podluží. Majitel a technolog v jedné osobě, Ing. Jiří Uherek, založil vinařství v roce 2007. Po absolvování oboru vinařství na MZLU v Brně postupně rozšiřuje plochy vinic a snaží se tak přenést maximum potenciálu jejich vynikajících poloh do svých vín. Orientace vinohradů, rozmanité půdní podmínky a specifické mikroklima vtiskují vínům osobitý charakter. 

Kombinací tradičních postupů výroby s moderními technologiemi přenáší charakter vinice, ročníku a odrůdy do vína. Tvoří vína odrůdová a 4 druhy cueveé, které má zatříděné pod zemskými živly. U odrůdových vín se jedná především o typicky květinový Ryzlink rýnský, kořenité Veltlínské zelené nebo také extraktivní Rulandské bílé. 

Pro udržení výjimečnosti a záruky originality využívá při výrobě starých technologií, často v kombinaci s novými poznatky. Vyrábí tak především kvalitní přívlastková vína se svěží kyselinkou a výrazným aroma, ale stejně tak využívá klasických metod, jakou jsou „Surlie“ a spontánní kvašení.

Cílem je nabídnout nezapomenutelný zážitek pocházející z moravských vinic s redukovanou sklizní.

Jiří Uherek