Sauvage
Samotný název jasně definuje toto ojedinělé víno, které vyniká svou divokostí, neotřelým a rebelským projevem. Díky fermentaci a následnému zrání ve francouzských sudech se nám dostává do rukou svěží, vrstevnatý Sauvignon s bohatou vůní bílých broskví, angreštu a bylinných tonu, kterou doplňuje křupavá acidita v závěru.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Příležitost: | Sommelier, Raritka |
| Barva: | Bílé |
| Typ: | Tichá vína |
| Suchost: | Suché |
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Kategorie: Moravské zemské
Ročník: 2021
Obsah: 0,75l
Analytika:
zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 0,1g/l, 7,2g/l, 13%
Charakteristika:
Samotný název jasně definuje toto ojedinělé víno, které vyniká svou divokostí, neotřelým a rebelským projevem. Díky fermentaci a následnému zrání ve francouzských sudech se nám dostává do rukou svěží, vrstevnatý Sauvignon s bohatou vůní bílých broskví, angreštu a bylinných tonu, kterou doplňuje křupavá acidita v závěru.
Vinařství Verýsek obhospodařuje rodina Osičků z Velkých Bílovic. A tak jako většina jejich obyvatel, jsou i oni obklopeni a hluboce spjati s nádhernou krajinou, pěstováním révy vinné a vinařským řemeslem. Vinaření není jen zdroj obživy pro enologa a hlavního aktéra vinařství Verýsek Tomáše Osičky, ale mnohem více. Je to životní styl, poslání a velká pocta pokračovat v odkazu předků a rodinné tradice. Filosofií vinařství je zaměřovat se hlavně na typické odrůdy, které v regionu Bílovic byly pěstovány již za jejich předků. Snahou je maximálně využít potenciálu úrodných moravských půd s důrazem na dané viniční tratě.
Motto: vášeň * pokora * úcta * tradice * Velké Bílovice
