Neohodnoceno

Eggstra

EGGSTRA 2017 je limitovaná edice vína, které od počátku až do konce vznikalo v dřevěném sudu ve tvaru vajíčka. Do tohoto specifického sudu byla vybrána  odrůda Ryzlink vlasšký, která na vápenec a Pálavu patří. 

Na první přičichnutí ji ve skleničce vždycky poznáte mezi všemi ostatními víny.
Ryzlink vlašský EGGSTRA je navíc neošetřený siřičitany a nefiltrovaný. 

Díky oblému tvaru sudu nebyla fermentace moštu bržděna hranami, probíhala plynule, přirozeně a harmonicky.
Dubové dušky nechávají do vína proudit malé množství kyslíku, které pomáhá vínu zrát. 

Skladem (> 5 ks)
Kód: 371
Značka: Plenér
500 Kč
Kategorie: Kategorie vín
Příležitost: Sommelier
Barva: Bílé
Typ: Tichá vína
Suchost: Suché

Oblast: Morava

Podoblast: Znojemská

Kategorie: Zemské

Ročník: 2017

Obsah: 0,75l

Analytika: tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 0,0g/l, vyvážená kyselina, 14,0%

Charakteristika:

Do specifického sudu ve tvaru vajíčka byla vybrána odrůda Ryzlink vlašský, která na vápenec a Pálavu patří. Na první přičichnutí ji ve skleničce vždycky poznáte mezi všemi ostatními víny. Ryzlink vlašský EGGSTRA je navíc neošetřený siřičitany a nefiltrovaný. Díky oblému tvaru sudu nebyla fermentace moštu bržděna hranami, probíhala plynule, přirozeně a harmonicky. Dubové dušky nechávají do vína proudit malé množství kyslíku, které pomáhá vínu zrát. 

 

plener-banner

Příběh Vinařství Plenér začal v roce 2016. Stojí za ním vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek. Dva přátelé, kteří se rozhodli splnit si svůj sen. Vína vytvářejí z hroznů z vinic pod Pálavou, které mají v katastrech obcí Klentnice, Bavory a Pavlov. Jejich prioritou jsou bílá cuvée z vápencového podloží pálavských kopců. Ve vínech se proto Dominika snaží především vyzdvihnout jedinečnost místa, na kterém vinice roste. Vinařství, kde vína vznikají se nachází v nejníže položené vinařské uličce v Pavlově. Ve vinicích hospodaří ekologicky. Jejich vína jsou vždy suchá, slaná a pravdivá.