Neohodnoceno

Pinot Noir

Tento Pinot je pěstovaný v Bavorech, kde si vinařství koupilo v roce 2016 pár řádků s patnáctiletými hlavami révy. Je to již druhý Pinot v pořadí. Rmut kvasil v otevřených kádích. Po dokvašení a vylisování se vínem naplnili dva sudy o objemu 500 l z francouzského dubu z dílny prestižního bednářství François Fréres.
Víno v nich zrálo 24 měsíců. 
Víno je nalahvováno bez filtrace, tentokrát ale s větším podílem kalů. Pokud máte víno raději jiskrnější, doporučujeme dekantaci.

Skladem
Kód: 797
Značka: Plenér
485 Kč
Kategorie: Červená vína
Hmotnost: 1.3 kg
Příležitost: Sommelier
Barva: Červené
Typ: Tichá vína
Suchost: Suché

Oblast: Morava

Podoblast: Mikulovská

Kategorie: Zemské

Ročník: 2018

Obsah: 0,75l

Analytika: tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 0,0g/l, vyvážená kyselina, 13,0%

Charakteristika:

Tento Pinot je pěstovaný v Bavorech, kde si vinařství koupilo v roce 2016 pár řádků s patnáctiletými hlavami révy. Je to již druhý Pinot v pořadí. Rmut kvasil v otevřených kádích. Po dokvašení a vylisování se vínem naplnili dva sudy o objemu 500 l z francouzského dubu z dílny prestižního bednářství François Fréres.
Víno v nich zrálo 24 měsíců. 
Víno je nalahvováno bez filtrace, tentokrát ale s větším podílem kalů. Pokud máte víno raději jiskrnější, doporučujeme dekantaci.

plener-banner

Příběh Vinařství Plenér začal v roce 2016. Stojí za ním vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek. Dva přátelé, kteří se rozhodli splnit si svůj sen. Vína vytvářejí z hroznů z vinic pod Pálavou, které mají v katastrech obcí Klentnice, Bavory a Pavlov. Jejich prioritou jsou bílá cuvée z vápencového podloží pálavských kopců. Ve vínech se proto Dominika snaží především vyzdvihnout jedinečnost místa, na kterém vinice roste. Vinařství, kde vína vznikají se nachází v nejníže položené vinařské uličce v Pavlově. Ve vinicích hospodaří ekologicky. Jejich vína jsou vždy suchá, slaná a pravdivá.