Riesling THINK "Dreiteiler"
Osobitý a sofistikovaný Riesling s obrovským potenciálem na zrání. Hrozny pochází z ekologické vinice v Národním parku Podyjí. Keře jsou staré více jak 25 let. Fermentoval a zrál v sudech o objemu 500 a 400l. Víno má krásnou zlatožlutou barvu. Aromatika je postavená na výrazné mineralitě a zrání na dřevěných sudech. Najdeme zde charakter limetové kúry a sušeného zázvoru. V chuti je víno šťavnaté. Postavené na skvělé kyselině, která je tolik typická pro Riesling. Potenciál na zrání minimálně 6-8let.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Příležitost: | Sommelier |
| Barva: | Bílé |
| Typ: | Tichá vína |
| Suchost: | Suché |
Oblast: Morava
Podoblast: Znojemská
Ročník: 2021
Obsah: 0,75l
Analytika:
tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 6,0g/l, 8,5g/l, 12,5%
Charakteristika:
Osobitý a sofistikovaný Riesling s obrovským potenciálem na zrání. Hrozny pochází z ekologické vinice v Národním parku Podyjí. Keře jsou staré více jak 25 let. Fermentoval a zrál v sudech o objemu 500 a 400l. Víno má krásnou zlatožlutou barvu. Aromatika je postavená na výrazné mineralitě a zrání na dřevěných sudech. Najdeme zde charakter limetové kúry a sušeného zázvoru. V chuti je víno šťavnaté. Postavené na skvělé kyselině, která je tolik typická pro Riesling. Potenciál na zrání minimálně 6-8let.
Vinařství Smrčka je rodinné vinařství, které si na nic nehraje. Nechlubí se bájnou frází „naturální“ vinařství, ale o révu a víno se starají nejlépe jak umí. Ctí přírodu a svůj region. Sídlí v srdci Znojemské vinařské podoblasti v Novém Šaldorfu. Jejich cílem je produkce vína v menších šaržích, ale s důrazem na kvalitu hroznů a lokalitu dané vinice. Zdravý a vyzrálý hrozen je základ jejich práce. Technologie pak v podstatě provádí víno za ruku na jeho dlouhé cestě. Ve velké míře pracují s dubovými sudy. Věří, že tato cesta je správná pro tvorbu velkých a charakterních vín.
Svůj výrobní i degustační sklep mají v Novém Šaldorfu u Znojma. Pískovcové sklepy v této lokalitě patří k těm největším na Znojemsku. Nabízí optimální prostřední pro zrání a archivaci vín. Pokud je navštívíte, tak se s vámi rádi podělí o neopakovatelný zážitek v podobě degustace přímo ve sklepě.
