Pinot Gris Rezerva
Reserva představuje výběr těch nejlepších vín, která vinařství v daném ročníku vytvořilo. Do této řady se dostanou pouze vína s mimořádným potenciálem, kterým vinař dopřeje dostatek času, aby naplno rozvinula svůj charakter.
Víno zrálo 12 měsíců na jemných kalech v dřevěných sudech a následně několik dalších měsíců odpočívalo v lahvi, kde získalo harmonii, hloubku a eleganci. Díky tomu, že je nefiltrované, si zachovává plnost, strukturu i autentický projev.
Víno pro chvíle, kdy si chcete vychutnat každý doušek a poznat, co dokáže čas, poctivá práce a trpělivost vinaře.🤍✨🍷
| Kategorie: | Kategorie vín |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Příležitost: | Sommelier |
| Barva: | Bílé |
| Typ: | Tichá vína |
| Suchost: | Suché |
Oblast: Morava
Podoblast: Velkopavlovická
Kategorie: moravské zemské víno
Ročník: 2019
Obsah: 0,75 l
Analytika:
tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 0,6g/l, 5,5g/l, 13,0%
Charakteristika:
Reserve představuje výběr těch nejlepších vín, která vinařství v daném ročníku vytvořilo. Do této řady se dostanou pouze vína s mimořádným potenciálem, kterým vinař dopřeje dostatek času, aby naplno rozvinula svůj charakter.
Víno zrálo 12 měsíců na jemných kalech v dřevěných sudech a následně několik dalších měsíců odpočívalo v lahvi, kde získalo harmonii, hloubku a eleganci. Díky tomu, že je nefiltrované, si zachovává plnost, strukturu i autentický projev.
Víno pro chvíle, kdy si chcete vychutnat každý doušek a poznat, co dokáže čas, poctivá práce a trpělivost vinaře.🤍✨🍷
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Juřeník & Žďárský bylo založeno kamarády Robinem a Honzou. Je to mladé moderní vinařství založené na myšlence a touze obnovit vinařskou tradici na Uherskobrodsku, kam vinaření od nepaměti patří. Do vín se snaží Robin s Honzou vtisknout kus sebe a lásky k tomu, co dělají. S roční produkcí okolo 20 000 lahví si můžou dovolit se s víny radovat a věnovat jim tu největší péči.
Při výrobě vín se snaží neustále se posouvat, učit se novým věcem, pracovat na sobě, zlepšovat se a navyšovat kvalitu. Nebojí se experimentovat ani se nechat inspirovat tisíce let starými metodami.
Jejich cílem je vyrábět vína přirozená a hlavně suchá s respektem k dané odrůdě. Když se ve vinařství vyrobí víno se zbytkovým cukrem, tak je to spíše nešťastná náhoda. V tomto ohledu jdou pánové v ČR proti proudu, ale holt není jejich cílem, zalíbit se všem.
Každým rokem dělají větší a větší část vín naturálním způsobem bez filtrace. To, že naše příroda je to nejcennější, co máme nám vždy u každé návštěvy Robin s Honzou připomínají, a proto se rozhodli začlenit výsadbu nové vinice do okolního prostředí co nejšetrněji. Lokalita Maršovce je obehnána lesy a nachází se tam přírodní rezervace Rovná hora, která poskytuje útočiště pro ohrožené druhy motýlů a hmyzu.
K tak krásné krajině je potřeba přistupovat citlivě, vždy opakuje Robin. Ekologicky a bez používání škodlivých postřiků a hnojiv. Mladí vinaři mají zájem, aby jejich zemědělství v této lokalitě bylo udržitelné, stejně jako když dříve hospodařili naši předkové.
A snad proto všechno se v jejich vínech odráží radost a láska se kterou ke svému řemeslu přistupují.
Juřeník a Žďárský...
