Ryzlink vlašský
Tento Ryzlink vlašský je druhým ročníkem vína, který je vytvořen z hroznů vinohradu vinařství Plenér vysázeného v roce 2017. Vápencové podloží Pálavy dává vínu nezaměnitelný projev v chuti i vůni. Cílem mladé enoložky bylo, aby se se co nejvíce podobal vylisovanému moštu, což se splnilo. Fermentace se zastavila na pár gramech zbytkového cukru, a tak mu zůstalo kousek šťavnatosti ročníku 2020.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.3 kg |
| Příležitost: | Sommelier |
| Barva: | Bílé |
| Typ: | Tichá vína |
| Suchost: | Suché |
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Kategorie: Zemské
Ročník: 2020
Obsah: 0,75l
Analytika: tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 0,0g/l, 6,0g/l, 12,0%
Charakteristika:
Tento Ryzlink vlašský je druhým ročníkem vína, který je vytvořen z hroznů vinohradu vinařství Plenér vysázeného v roce 2017. Vápencové podloží Pálavy dává vínu nezaměnitelný projev v chuti i vůni. Cílem mladé enoložky bylo, aby se se co nejvíce podobal vylisovanému moštu, což se splnilo. Fermentace se zastavila na pár gramech zbytkového cukru, a tak mu zůstalo kousek šťavnatosti ročníku 2020.
Příběh Vinařství Plenér začal v roce 2016. Stojí za ním vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek. Dva přátelé, kteří se rozhodli splnit si svůj sen. Vína vytvářejí z hroznů z vinic pod Pálavou, které mají v katastrech obcí Klentnice, Bavory a Pavlov. Jejich prioritou jsou bílá cuvée z vápencového podloží pálavských kopců. Ve vínech se proto Dominika snaží především vyzdvihnout jedinečnost místa, na kterém vinice roste. Vinařství, kde vína vznikají se nachází v nejníže položené vinařské uličce v Pavlově. Ve vinicích hospodaří ekologicky. Jejich vína jsou vždy suchá, slaná a pravdivá.
.jpg)
