Sylvánské zelené Feat
Nefiltrované macerované Sylvánské, které vzniklo tak trochu omylem 🙂 – a dopadlo skvěle.
Sylván 2022 znovu rozkvašený na slupkách Sylvánu 2023.
Vznikl ze správné chvíle a setkání dvou ročníků.
Původně sladší víno dostalo druhý dech, zachovalo si svěžest a odrůdový charakter, přibylo tělo, hloubka a osobitý projev.
Limitovaná záležitost.
Víno, které se nedá naplánovat – jen nechat vzniknout.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Příležitost: | Sommelier, Raritka |
| Barva: | Bílé |
| Typ: | Tichá vína |
| Suchost: | Suché |
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Kategorie: Zemské
Ročník: 2022
Obsah: 0,75l
Analytika: tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: g/l, vyvážená kyselina, 12,5%
Charakteristika:
Nefiltrované macerované Sylvánské, které vzniklo tak trochu omylem 🙂 – a dopadlo skvěle.
Sylván 2022 znovu rozkvašený na slupkách Sylvánu 2023.
Vznikl ze správné chvíle a setkání dvou ročníků.
Původně sladší víno dostalo druhý dech, zachovalo si svěžest a odrůdový charakter, přibylo tělo, hloubka a osobitý projev.
Limitovaná záležitost.
Víno, které se nedá naplánovat – jen nechat vzniknout.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh Vinařství Plenér začal v roce 2016. Stojí za ním vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek. Dva přátelé, kteří se rozhodli splnit si svůj sen. Vína vytvářejí z hroznů z vinic pod Pálavou, které mají v katastrech obcí Klentnice, Bavory a Pavlov. Jejich prioritou jsou bílá cuvée z vápencového podloží pálavských kopců. Ve vínech se proto Dominika snaží především vyzdvihnout jedinečnost místa, na kterém vinice roste. Vinařství, kde vína vznikají se nachází v nejníže položené vinařské uličce v Pavlově. Ve vinicích hospodaří ekologicky. Jejich vína jsou vždy suchá, slaná a pravdivá.
.jpg)
