Neohodnoceno

Cuvée Tři No filter

Naprosto identické víno. Cuvée burgundských odrůd, které fermentovalo a následně zrálo ve třech různých nádobách.

Skladem (> 5 ks)
Kód: 365
Značka: Plenér
333 Kč
Kategorie: Kategorie vín
Příležitost: Sommelier, Raritka
Barva: Bílé
Typ: Tichá vína
Suchost: Suché

Oblast: Morava

Podoblast: Mikulovská

Kategorie: Zemské

Ročník: 2018

Obsah: 0,75l

Analytika: tzn: zbytkový cukr, kyselina, alkohol: 0,0g/l, vyvážená kyselina, 14,0%

Charakteristika:

Cuvée burgundských odrůd, které fermentovalo a následně zrálo ve třech různých nádobách. Tvary těchto nádob jsou v podobě piktogramů nakresleny na láhvi. Část vína zrála v dřevěném sudu ve tvaru vajíčka, další v nerezovém tanku a třetí ve velkém dubovém sudu.  Víno je do lahví plněno tak, jak celou dobu v sudech zrálo - bez filtrace, s jemným kvasničním kalem a bez přidaného oxidu siřičitého.

plener-banner

Příběh Vinařství Plenér začal v roce 2016. Stojí za ním vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek. Dva přátelé, kteří se rozhodli splnit si svůj sen. Vína vytvářejí z hroznů z vinic pod Pálavou, které mají v katastrech obcí Klentnice, Bavory a Pavlov. Jejich prioritou jsou bílá cuvée z vápencového podloží pálavských kopců. Ve vínech se proto Dominika snaží především vyzdvihnout jedinečnost místa, na kterém vinice roste. Vinařství, kde vína vznikají se nachází v nejníže položené vinařské uličce v Pavlově. Ve vinicích hospodaří ekologicky. Jejich vína jsou vždy suchá, slaná a pravdivá.