Kamil Prokeš
KAMIL Prokeš vystudoval po střední škole vinohradnictví a vinařství, které zakončil s vyznamenáním jako inženýr v roce 2009. Po získání červeného diplomu pokračoval na Zahradnické fakultě v Lednici v doktorském studiu, které ukončil v roce 2016 obhajobou disertační práce na téma šumivých vín. Nyní působí jako odborný asistent na Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity.
Své získané teoretické znalosti a praktické poznatky sdílí doposud se studenty jako lektor na Vinařské akademii ve Valticích, Národním vinařském centru a Institutu celoživotního vzdělávání Mendelovy univerzity. Je držitelem senzorických zkoušek (zasedá na mezinárodních soutěžích za ČR), členem Unie enologů ČR a člen Komise expertů ministerstva zemědělství na SZPI pro hodnocení a zatřiďování vín. Mimo všechny odborné znalosti je také trojnásobný mistr z Mezinárodního mistrovství v sekání sektů – sabráži, a též držitelem osmi českých a jednoho světového rekordu v sabrage.
V roce 2022 získal ocenění Enolog roku 2022 za výrobu tichých a šumivých vín. Oceněna byla jeho pečlivá práce ve vinařském oboru a styl, kterým se o svoji révu stará.
Taktéž Kamil obsadil celkem 3x 1. místo za titul nejlepšího sommeliera v kategorii PROFESSIONAL ČR za rok 2017, 2019 a 2022 v soutěži BOHEMIA SEKT TROPHÉE a tím dosáhl nejvyššího profesního uznání.
Tentýž titul obhájil i v sousedním Slovensku na Majstrovstvu sommeliérov Slovenska v roce 2017 a 2019.
Víno z tohoto vinařství má historii a svůj jedinečný příběh. Vinařské historie rodiny Prokešů sahá až do konce 19. století. Celý rod se staral poctivě o své vinohrady a ve vinařství se začal současný majitel Kamil realizovat už od mládí. Svoji první vinici vysadil v roce 2004 ve Velkých Němčicích, kde se nachází i sídlo. V roce 2015 zde také vznikla značka KAMIL PROKEŠ. Zdrojem hroznů pro skvělé víno jsou pak vinohrady ve velkopavlovické oblasti. Největší specializace a záliba tohoto mladého muže jsou již zmíněné Sekty.
Řazení produktů
Výpis produktů
Čistě přírodní NEALKO šťáva NEJEN pro malé rošťáky! 100 % mošt z hroznů révy vinné odrůdy Dornfelder Vyrobeno velmi šetrným způsobem z hroznu révy vinné, bez...
MÜLLER THURGAU & MUŠKÁT MORAVSKÝ Vůně i chuť vína je ovocná, květinová, plná léta. Doporučujeme na teplé letní večery k salátům a rybám. Mírně podchladit anebo dobře...
Výrazná odrůdová vůně připomínající výhonky černého rybízu a angrešt s lehce exotickým tónem s elegantní citrusově ovocnou kompozicí v chuti, kterou uzavírají svěží kyseliny.
Zrání 18 měsíců v sudu na jemných kvasničních kalech dává Pinot blanc z ročníku 2017 nezaměnitelný chrakter chlebnatosti s ovocitými tóny zlutého melounu a manga.
Nádhérné ovocné tóny přezrálých cibebových bobulí a kandovaných jahod jsou harmonicky doplněny jemnou medově – punčovou vůní.
Elegantní vůně lučního medu a lipového květu je doplněna buketem po vyzrálém žlutém ovoci s jemnými dotekem sušených meruněk.
Ušlechtilý minerální buket s působivými projevy vlašských ořechů a kandovaného ovoce vytváří podmanivou chuťovou kompozici kovovo-slaného nádechu, bohaté kořenitosti a...
Impozantní aroma čerstvě odtržených okvětních plátků růží přechází do nazrálého buketu kandovaného tropického ovoce.
Lahodná odrůdově medová vůně s tóny žlutého melounu dokonale souzní s chutí sušeného a kandovaného tropického ovoce, která je doplněna výraznou, ale hamonickou chutí...
Expresivní aroma teplého lesního ovoce originálně harmonizuje s přezrálou třešní či višní v čokoládě.
Preferujete-li šumivé vino před tichým, tak jste tu dobře. Představujeme Vám novinku z dílny Kamila Prokeše. Strukturu pepřového Veltlínu zeleného podtrhne nádherné perlení...
