FABIG
Mladé inovativní vinařství se nesnaží být ani tradiční, ani typicky rodinné, ale je mladé a inovativní. I když mladý vinař pochází z klasické vinařské rodiny, která mu dala ty nejzásadnější znalosti pro vinaření, inspiraci a hlavně zkušenosti později sbíral ve vinařských podnicích v Rakousku a Španělsku.
Nebýt ale podpory rodiny, tak by toto vinařství vůbec nevzniklo. Dalo by se říci, že je posedlý kvalitou a detaily při výrobě. Díky znalostem, které panu Fabigovi předali a stále ještě předávají prarodiče, může reagovat na potřeby vinice a tím ovlivnit konečnou kvalitu vypěstovaných hroznů.
Ve sklepě nejvíce věřím svým smyslům, rád zkouším nové věci a neustále myslím na kvalitu. Vinařství najdete v Hustopečích, které byly několik staletí největší vinařskou obcí na Moravě. Jsem rád, že mám tu možnost vytvářet pro Vás vína přímo v Hustopečích a využít potenciál půdy, který tu objevili naši předkové za doby Karla IV.
Roman Fabig
![vz](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/176_vz.png?6037b9f3
)
Víno pochází z viniční tratě Na Výslunní a Starý vrch, které patří mezi jedny z nejlepších poloh z Hustopečí.
![andré rosé 2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/200_andre-rose-2.jpg?6037cc74
)
Netradiční plné rose jak barvou, tak chutí. Vyrobeno z odrůdy André.
![auspitz 2019 2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/182_auspitz-2019-2.jpg?6037bbba
)
Výběr Veltlínů a Sauvignonů z jílovitých půd z jednotlivých hustopečských tratí v jednom místě.
![cabernet moravia2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/392_cabernet-moravia2.jpg?60646ac0
)
Díky výborným polohám vinic má vinařství Fabig možnost každoročně produkovat typicky vyzrálý projev Cabernetu.
![Chard](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/197_chard.png?6037cb46
)
Víno fermentovalo a následně zrálo 80 % v nerezových tancích a 20% v dubových sudech.
![dea4a3df427623e6f805dae2758441f7](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/170_dea4a3df427623e6f805dae2758441f7.png?65a97b14
)
Kupáž vín odrůdy Sauvignon Blanc z nejlepších viničních tratí vinařství Fabig. Sauvignon je hravý s příjemnou kyselinkou. Kupáž vín ukazuje, jak komplexní může být.
![sauvignon blanc růženy 2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/398_sauvignon-blanc-ruzeny-2.jpg?60646e33
)
Sauvignon blanc a trať Růženy.To je svěží a příjemně travnatý projev odrůdy a polohy.
![sauvignon blanc stará hora 2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/188_sauvignon-blanc-stara-hora-2.jpg?6037c05c
)
Lehce minerální a příjemně ovocný Sauvignon z nejvýše položené vinice v Hustopečích.
![sauvignon blanc na výsluní 2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/194_sauvignon-blanc-na-vysluni-2.jpg?6037c7f2
)
Tohle víno představuje jedinečnost viniční tratě Na Výsluní.
![sauvignon blanc sahara 2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/185_sauvignon-blanc-sahara-2.jpg?6037bd46
)
Ve víně najdeme odraz původu. Tímto Sauvignonem vinařství Fabig ukazuje, jak specifický může Sauvignon Blanc být.
![sauvignon blanc sekt 2](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/212_sauvignon-blanc-sekt-2.jpg?6037d6b7
)
Sekt z odrůdy Sauvignon Blanc vyroben tradiční metodou kvašením v lahvi. Elegantní a jemná záležitost. Degorzáž po 18 měsících zrání na kalech.
![Cabernet Moravia 2019 Big Fabig](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.wineselection.cz/user/shop/detail/1132_cabernet-moravia-2019-big-fabig.png?6475d280
)
Díky výborným polohám vinic má vinařství Fabig možnost každoročně produkovat typicky vyzrálý projev Cabernetu. Odrůda ve vhodných podmínkách dává vyjímečně zajímavá a...
Stránka 1 z 2 - 17 položek celkem