Kamil Prokeš
KAMIL Prokeš vystudoval po střední škole vinohradnictví a vinařství, které zakončil s vyznamenáním jako inženýr v roce 2009. Po získání červeného diplomu pokračoval na Zahradnické fakultě v Lednici v doktorském studiu, které ukončil v roce 2016 obhajobou disertační práce na téma šumivých vín. Nyní působí jako odborný asistent na Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity.
Své získané teoretické znalosti a praktické poznatky sdílí doposud se studenty jako lektor na Vinařské akademii ve Valticích, Národním vinařském centru a Institutu celoživotního vzdělávání Mendelovy univerzity. Je držitelem senzorických zkoušek (zasedá na mezinárodních soutěžích za ČR), členem Unie enologů ČR a člen Komise expertů ministerstva zemědělství na SZPI pro hodnocení a zatřiďování vín. Mimo všechny odborné znalosti je také trojnásobný mistr z Mezinárodního mistrovství v sekání sektů – sabráži, a též držitelem osmi českých a jednoho světového rekordu v sabrage.
V roce 2022 získal ocenění Enolog roku 2022 za výrobu tichých a šumivých vín. Oceněna byla jeho pečlivá práce ve vinařském oboru a styl, kterým se o svoji révu stará.
Taktéž Kamil obsadil celkem 3x 1. místo za titul nejlepšího sommeliera v kategorii PROFESSIONAL ČR za rok 2017, 2019 a 2022 v soutěži BOHEMIA SEKT TROPHÉE a tím dosáhl nejvyššího profesního uznání.
Tentýž titul obhájil i v sousedním Slovensku na Majstrovstvu sommeliérov Slovenska v roce 2017 a 2019.
Víno z tohoto vinařství má historii a svůj jedinečný příběh. Vinařské historie rodiny Prokešů sahá až do konce 19. století. Celý rod se staral poctivě o své vinohrady a ve vinařství se začal současný majitel Kamil realizovat už od mládí. Svoji první vinici vysadil v roce 2004 ve Velkých Němčicích, kde se nachází i sídlo. V roce 2015 zde také vznikla značka KAMIL PROKEŠ. Zdrojem hroznů pro skvělé víno jsou pak vinohrady ve velkopavlovické oblasti. Největší specializace a záliba tohoto mladého muže jsou již zmíněné Sekty.
Řazení produktů
Výpis produktů
Čistě přírodní NEALKO šťáva NEJEN pro malé rošťáky! 100 % mošt z hroznů révy vinné odrůdy Dornfelder Vyrobeno velmi šetrným způsobem z hroznu révy vinné, bez...
MÜLLER THURGAU & MUŠKÁT MORAVSKÝ Vůně i chuť vína je ovocná, květinová, plná léta. Doporučujeme na teplé letní večery k salátům a rybám. Mírně podchladit anebo dobře...
Výrazná odrůdová vůně připomínající výhonky černého rybízu a angrešt s lehce exotickým tónem s elegantní citrusově ovocnou kompozicí v chuti, kterou uzavírají svěží kyseliny.
Elegantní vůně lučního medu a lipového květu je doplněna buketem po vyzrálém žlutém ovoci s jemnými dotekem sušených meruněk.
Ušlechtilý minerální buket s působivými projevy vlašských ořechů a kandovaného ovoce vytváří podmanivou chuťovou kompozici kovovo-slaného nádechu, bohaté kořenitosti a...
Lahodná odrůdově medová vůně s tóny žlutého melounu dokonale souzní s chutí sušeného a kandovaného tropického ovoce, která je doplněna výraznou, ale hamonickou chutí...
Impozantní aroma čerstvě odtržených okvětních plátků růží přechází do nazrálého buketu kandovaného tropického ovoce.
Expresivní aroma teplého lesního ovoce originálně harmonizuje s přezrálou třešní či višní v čokoládě.
Nádhérné ovocné tóny přezrálých cibebových bobulí a kandovaných jahod jsou harmonicky doplněny jemnou medově – punčovou vůní.
Preferujete-li šumivé vino před tichým, tak jste tu dobře. Představujeme Vám novinku z dílny Kamila Prokeše. Strukturu pepřového Veltlínu zeleného podtrhne nádherné perlení...
Šumivé víno vyráběné tradiční metodou kvašením v láhvi. Svěží smetanovo-jahodový buket s jemnými tóny lesních plodů.
